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"Un viaggio sul Po come quello compiuto da Mario Soldati; questa è stata l'idea. Raccontare un viaggio al contrario, raccontare la storia, raccontare i miei piatti, solo grazie alle persone che mi circondano."
Lui, Massimo Bottura, non compare nel film 'Il Ritorno', che inizia come fosse una favola raccontata da sua madre: "C'era una volta un'anguilla vanesia..."
Sono i suoi collaboratori, i suoi amici contadini e galleristi, pescatori e artisti a raccontare aneddoti, storie di passioni forzate e di fame.
"Lara è la parte colta della mia vita": e infatti è Lara, moglie di Massimo, ad aver curato la realizzazione del film insieme al regista Roberto Rabitti.
Massimo Bottura, da poco premiato a Parigi dall'Accademia Internazionale della Cucina, dedica questo riconoscimento a tutti i Cavalieri della Cucina Italiana. Perché fare gruppo significa anche questo.
Fiorenza Auriemma |
