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Madi Ventura

Quanto è buona la frutta secca, anche nel piatto. Potrebbe essere questo lo slogan della singolare iniziativa pensata dal marchio Madi Ventura per sensibilizzare i professionisti dell’alta ristorazione e i loro clienti all’utilizzo in cucina della frutta secca di qualità.

Infatti, dal 24 novembre fino al 31 dicembre, “La Mia Frutta Secca” – questo il nome dell’evento - coinvolgerà 25 chef tra i più noti del panorama enogastronomico italiano, i quali hanno accettato di proporre nei loro menu un piatto d’autore che tra gli ingredienti comprende, a scelta, noci, nocciole, pinoli, mandorle, fichi, datteri. Gli chef che hanno aderito all’iniziativa sono accomunati dal fatto di essere tutti Maestri di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che a Colorno (Parma) è diretta da Gualtiero Marchesi.VIDEO

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